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课程介绍Course Introduction
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以培养中西式酒店复合型厨师长、行政总厨、烘焙人才为主要目标;在系统传授职业资格五、四级等级课程基础课程之上传授中、西烹饪、烘焙系统课程、提升课程、特色中西流行菜系、创意西餐、日韩料理等酒店实用技术，且具备厨房管理、
餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。
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学校介绍University Profile
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