课程介绍Course Introduction
课程名称:西点就业班
所属类别:面点烘焙类
学 期: 四个月
学 费:78000元
西点就业班培养目标:以培养涉外酒店西点师主管及创业型人才为目标,重点传授西点烘焙系列经典品种制作流程,通过系统学习,使学生掌握西方面点制作知识,了解各种原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种烘焙甜点制作技法,了解专业理论知识,精通西式糕点系列代表品种的制作,熟悉蛋糕房、面包房、饼屋的经营管理和门店设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛西点烘焙行业管理的复合型人才,和提升对西点企业的管理。通过系统培训,能够熟练掌握操作技术、开店筹备、设备使用、西饼屋管理流程、营销等实用创业知识,课程主要函盖:基础课程+中级课程+裱花进修班。本课程适合创业型人士学习。
西点就业班授课内容:传授面点原料的识别、营养、西式面点加工设备的使用和保养方法;点心制作;面包类、饼干类、排条类、沙司、果冻类,各式油蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶爱克来等流行糕点的制作方法。各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配;裱花基本手法、喷枪使用、花边组合;立体卡通人物造型蛋糕;共传授饼店、酒店实用、流行蛋糕制作等。以满足学好立刻能为市场人才需要为前提学习班级。
西点就业班就业方向:连锁面包房、饼屋;以长三角地区、上海地区酒店、大型烘焙连锁企业为主。
颁发证书:毕业考发初、中级职业资格证书。
西点就业班招生对象:.1.初高中毕业生,大中专院校毕业生。 2.城乡待业青年。 3.有志于从事餐饮类的各界人士、基础差开始。 4.对目前工作不满意,希望通过培训,能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。 5.餐饮类,16岁以上,均要求初中以上文化程度,综合素质好。
西点就业班报名热线:4000336019
西点就业班咨询QQ:1136310401
西点就业班报名网址:http://shkdzxcpx.soxsok.com/course/c9014/
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