课程介绍Course Introduction
课程名称:西点创业班
所属类别:面点烘焙类
学 期: 五个月学 费:9900元
西点创业班培养目标:以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标,重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程,通过系统学习,使学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法,了解专业理论知识,精通各式新潮西式名点制作,熟悉店面管理和设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。课程主要函盖:基础课程+中级课程+裱花进修班+面包师进修班
培训方法:理实一体化现场示范教学,老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法,学员现场实际动手操作,老师手把手辅导。
西点创业班授课内容:传授面点原料的识别、营养、西式面点加工设备的使用和保养方法;点心制作;面包类、饼干类、排条类、沙司、果冻类,各式油蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶爱克来等。各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配;各式市面流行蛋糕和裱花技术。香蕉奶冻杯、绿茶冰激凌、草莓冰激凌、提子吐司、豆沙吐司、黄金酥皮包、巧克力布朗尼、提子吐司、豆沙吐司、黄金酥皮包、巧克力布朗尼、芝麻面包棒 、红豆多纳滋、葡萄墨西哥、黑森林蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力西番尼、巧克力牛利、红波芝士条、玉米热狗包、柠檬布丁、雪霜面包、提拉米苏、茄汁火腿包、肉松卷、奶油花生卷、果仁脆皮包、燕麦奶酥包、抹茶蛋糕等流行品种制作及方法。为满足创业需求打下基础。
西点创业班就业方向:连锁面包房、饼屋;以长三角地区、上海地区酒店、大型烘焙连锁企业为主。
西点创业班招生对象:16岁以上,初中以上文化程度,身体健康,无传染性疾病,综合素质高。
教学优势:1.校区众多,庞大的教育共享资源。
2.合理、人性化的校园规章制度,规范的管理体系。
3.依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势,拥有广阔、强势的就业平台。
4.高素质的教师队伍,先进的教学设备。
5.和谐的师生关系,温馨的校园生活。
西点创业班报名热线:4000336019
西点创业班咨询QQ:1136310401
西点创业班报名网址:http://shkdzxcpx.soxsok.com/course/c9014/
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