上海西点培训课程名称：中西点全能就业班
所属类别：中西点心类
授课内容：
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西式面点师初级：传授奶黄派、甜圈、咖喱包、色拉面包、葱油火腿包、甜方包、豆沙糖纳司、甜方包、墨西哥包、罗宋包、杏圆饼干、葱油曲奇、椰丝排等三十余种西式点心的制作流程、营养特征和成本核算，并传授花式面包酥类干点的配方和制作方法。
中式面点师初级：点心原物料，主坯原料，馅心原料及调味原料基础知识，蒸，煮，炸，煎，烘，烙，复合成熟法，和面，揉面，搓条，下剂，拍皮，擀皮，搜皮，摊皮，刀工，刀法，切，斩，批，包馅，夹馅，加馅，卷馅，包，捏，卷，叠，实操工艺。 主要的品种有木鱼饺、状元饺、葱油花卷、钳花包、一品饺、鸳鸯饺、佛手酥、菊花酥、鲜肉小笼、冠顶饺、桃酥 、鲜肉烧卖、虾肉烧卖、甘露酥、鲜肉包、猪蹄卷、鲜肉月饼、寿桃包、豆沙包、黄桥烧饼、蟹壳黄、蔬菜包、如意卷、凤梨酥等20多个品种。
上海西点培训就业方向：以上海地区大中型餐饮企业为主。
颁发证书：通过鉴定考试，颁发《职业资格证书》，证书全国通用。
教学理念：实现培训与就业零距离
全面推进使用多媒体教学
学员与教师零距离互动探讨
制定符合行业发展的教学计划
保持与餐饮企业沟通
全天候接受报名适时滚动开班
上海西点培训招生对象：.16岁以上，初中以上文化程度，身体健康，无传染性疾病，综合素质高。
教学优势：1.校区众多，庞大的教育共享资源。
2.合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系。
3.依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台。
4.高素质的教师队伍，先进的教学设备。
5.和谐的师生关系，温馨的校园生活。
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