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西点全能班

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课程介绍Course Introduction

合肥西点培训学校-西式综合全能班
学期:6个月       
学习内容:生日裱花蛋糕:学习港式和欧式裱花蛋糕、卡通生肖的制作,生日裱花蛋糕的几十种花卉:玫瑰花、百合花、菊花、五叶花、荷花、喇叭花、大丽花、蝴蝶兰、太阳花、牡丹花等,生日蛋糕的多种抹胚方法(直面抹胚法、弧形抹胚法、心形抹胚法、双层及多层抹胚法),各种花边的制作、手拉胚蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕思蛋糕技术。仿真十二生肖、立式寿桃、寿公、寿婆、圣诞老人、仙鹤、松树等。小西点有儿童蛋糕、鲜奶碗、迷你杯、慕思小西点及蛋糕的创意、装饰和颜色的搭配、巧克力的运用及鲜奶油的打法等知识。
烘焙蛋糕主要学习:高中低档海绵蛋糕、模具蛋糕、重油蛋糕、大理石蛋糕、清水蛋糕、三色/双色蛋糕、甜橙蛋糕、巧克力蛋糕、脆皮无水蛋糕、元宝蛋糕、果芙、葡萄卷/彩虹卷/瑞士卷/虎皮卷/黄金卷/肉松卷/绿茶卷蛋糕、生日蛋糕胚、玉枕蛋糕、橄榄蛋糕、番茄蛋糕、千层蛋糕、哈雷杯蛋糕、黑森林蛋糕、香米蛋糕、玉米蛋糕、红枣蛋糕、奶油椰子夹心饼、紫菜肉松蛋糕等。
面包主要学习:中种法面包、杂粮面包、橄榄面包、吐司切片、咸味吐司、柠檬提子面包、香芋切片面包、三明治、提子切片面包、摩卡包、可可吉士面包、太极包、吉士布里、椰香脆皮、黄金吐司、椰奶面包、菠萝包、比萨饼、油炸面包、热狗、葱花火腿面包、辫子包、毛毛虫、肉松面包、早餐包等,并学习红豆馅、酥粒、黄金吉士酱、墨西哥糊、椰丝提子馅、卡士达酱等。
糕点主要学习:花生酥、蛋黄酥、椒盐酥、菊花酥、芝麻酥、树叶酥、咸曲奇、甜曲奇、老公饼、老婆饼、肉松饼、开口酥、桃酥、芝麻薄皮、萨琪玛、葱油饼、甜麻花、咸麻花、香酥麻花、蜜酥、糯米条酥、奶油泡芙、蛋卷、南瓜饼、绿豆糕、核桃酥、黄金条、椰香小饼等。
月饼主要学习:广式月饼、苏式月饼、黄金月饼、蛋黄月饼、葡萄干月饼、麻香月饼、豆沙月饼、枣泥月饼、椰蓉月饼、火腿月饼、虾仁月饼、肉松月饼、五仁月饼、哈密瓜月饼、凤梨月饼、甜橙月饼、牛肉月饼、草莓月饼、青苹果等各式馅料月饼的制作,并学习熬制糖浆的制作技术。
理论实践相结合,学员亲手操作实习()。学习结束,考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》。学校全部安排工作,也可扶持学员独立开店。
合肥西点培训学校-咨询电话:400-0336-021;
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学校介绍University Profile

      合肥食尚香美食小吃培训技术学校,2004年开始从事小吃培训行业,在十年多的时间里实现跨越式发展现有专任厨师39人,**厨师长15人,公司的主要以餐饮小吃培训为主。

  公司每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手,一对一,全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念,全天后接受小班报名,滚动式开班,专业老师手 把手教学的理念,并建立起完善的服务保障体系,中心为学员0元提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正。

  公司每年有5000余名学员在接受的培训、分全日值班,和业余班,常年招生,随到随学,,考试合格才可以毕业。

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  合肥食尚香坐落于合肥火车总站旁,占地面积600余平方,培训部拥有专业培训室8间,男、女学员宿舍8间,午间休息室1间。

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