广西南宁名气大的西点培训班是哪个

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南宁食尚香西点培训班：

慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯，黑森林，安格拉丝，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黄金乳酪！

芒果酸奶慕斯：

用料

芒果200克（剥皮去核后净重）

自制酸奶200克

饼干70克

黄油25克

鱼胶粉10克白糖20克纯净水70克+110克

QQ糖（菠萝味）110克

芒果粒（镜面装饰）随意

6寸心形活底模具一个

芒果纯酸奶慕斯的做法

1、饼干70克用擀面杖碾碎，黄油25克隔热水融化，加入饼干碎和匀，铺在模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。

2、把200克芒果肉切小粒放入料理机打成泥，不要加水哦！200克果肉泥和酸奶200克混合均匀，10克鱼胶粉加20克白糖和70克纯净水隔热水融化，倒入果肉泥和酸奶混合均匀，倒入模具，抹平表面，放入冰箱冷冻半个小时。（图为鱼胶粉加水隔热水融化的照片）

3、QQ糖110克加纯净水110克，微波炉高火一分钟，QQ糖已经融化，用勺子搅拌均匀，冷却至30度左右，再次搅拌均匀，这次模具不要拿出来，直接倒入冰箱里的模具，因为已经满模，所以一定要轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去，这次冷冻一个小时。

4、拿一个高一点的杯子放在模具下面。

5、用吹风机低档吹模具周围10秒钟，然后把模具慢慢往下拉即可脱模。至于底模，用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。

6、然后就可以切块享用了。吃不完的慕斯放入冰箱冷藏，不可再冷冻。

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