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宁德面点培训学校面点师分享椰蓉酥的家常做法。
这方子做的椰蓉酥也是非常的香酥可口，里头有很多椰丝，椰子味很香浓。而且这椰丝是榨椰汁剩下的，算是变废为宝。
材料：普通面粉100克、细砂糖46克、玉米油57克、鸡蛋10克、椰蓉22克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺芝麻3克。
椰蓉酥的做法：
1、把玉米油、鸡蛋液和细砂糖混合均匀；
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀再过筛；
3、将椰蓉和芝麻倒入面粉中，一起混合均匀；
4、把面粉倒入步的玉米油混合物，揉成面团；
5、把面团揉成一个个小圆球再压扁放入烤盘；
6、在表层刷上蛋液，再放入预热180度的烤盘，烤至表面金黄（15分钟左右，我烤箱温度高，实际我是没设这么高温烤）。
