炸鸡锁骨 学习内容

炸鸡锁骨培训
培训种类
    ★麻辣味★香辣味★黑椒味
技术培训

    1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
    2、店面的选址
    3、店面装修与设计
    4、店内设备的准备与应用
    5、菜单的定价参考
    6、收银、接待顾客的方法
    7、开业的促销活动和后期营销技巧
    8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

    第1天9:00-12:00——理论学习   认识炸鸡锁骨所过设备和器具的认识与使用维修，讲述炸鸡锁骨来源及发展史。

    第1天13:00-17:00、第2天——炸鸡锁骨培训示范指导

       1、师傅按照配方单现场示范。

       2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成炸鸡锁骨制作：

      ①鸡锁骨的腌制

      ②各种鸡锁骨腌料配比

      ③腌制时间过程

      ④裹面糊的配料指导

      ⑤炸制的时间

    第3天——学员自己练习

    《学员新手开店手册》，颁发食尚香结业证书。