广州哪个蛋糕烘焙培训学校比较好

　　广州哪个蛋糕烘焙培训学校比较好

　　广州好的西点蛋糕培训学校哪里有小编推荐熳点 自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念 缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。熳点西点培训是一所以西点、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕、咖啡饮品的技技术服务为主的重点技能服务机构，全国范围招生为广大的西点烘焙从业及爱好者传播前沿的西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。 

　　广州熳点烘焙学校为拥有开店梦想的人们开设了烘焙蛋糕综合创业课程，全程精品小班进行授课。糕小姐的经验丰富烘焙蛋糕老师将手把手的为学员们进行教学，为学员们实现开店创业的梦想进行助力。

　　课程名称：烘焙蛋糕综合创业课程

　　课程内容：

　　第二阶段：艺术蛋糕 成品蛋糕课（16课时）

　　学习艺术造型蛋糕，正确的奶油打发技巧，辨别各种奶油。进口奶油与普通奶油的口感区别

　　熟练掌握制作戚风蛋糕、巧克力淋面蛋糕、双层情景蛋糕、芭比蛋糕、汽车蛋糕、情趣蛋糕

　　艺术造型蛋糕，让你熟练掌握芝士淋面、巧克力淋面，兼有水晶洞、贝壳、海螺等巧克力装饰配件

　　实用造型蛋糕，实操精品制作，糕小姐产品引领福州时尚，热销市场，技术熟练，老师手把手实操多种创意蛋糕

　　运用独特技巧，将脆弱而不稳定的淡奶油，利用打破了翻糖和奶油霜才能做到的传统思维

　　更有奶油玫瑰蛋糕、花卉蛋糕、手绘蛋糕以及异型蛋糕

　　艺术造型蛋糕，让你抹出可爱的动物、芭比、汽车、独角兽、财神爷、宝箱等造型新颖的蛋糕

　　艺术造型蛋糕，人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴。一款美不胜收的淡奶油造型蛋糕，也是一件艺术品

　　西点烘焙学习小课堂：

　　干湿平衡

　　蛋糕液体的主要来源是蛋液，蛋液与面粉的基本比例是1：1,由于海绵类蛋糕主要表现是泡沫体系，而气泡可以增加浆料的硬度，所以海绵蛋糕在基本比例的基础上，还可以增加较多的蛋液。

　　而油脂蛋糕主要表现是乳化体系，水太多不利于油水乳化且浆料过稀，故蛋液加入量一般不超过面粉量。

　　各类主要液体基本量比例如下：(对面粉百分比)

　　1.海绵蛋糕：加蛋量～200%或更多。(相当于加水量的75%～150%或更多)

　　2.油脂蛋糕：加水量75%。(蛋液量)

　　熳点烘焙教育采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构，课程包含西点烘焙，面包甜点，咖啡饮品，调酒，裱花蛋糕，翻糖蛋糕，私房蛋糕等一系列西点烘焙课程