 |
郑州食尚香西点培训学校 |
位置：学校首页 > 学校动态>郑州蛋糕培训哪里学习比较好
郑州蛋糕培训哪里学习比较好？郑州食尚香西点蛋糕培训学校随到随学，小班教学，一对一指导，项目实训，强调动手能力，让学生学到真技术；趣味教学打破传统模式，让学生在快乐中学习.
怎么做杯子蛋糕？
用料
主料鸡蛋四个，油45克，牛奶15克，细砂糖50克，低粉50克，玉米淀粉3克
做法
1.提前准备好所需材料
2.油倒入盆中，隔水加热至八十度取出
3.玉米淀粉和面粉混合筛入盆中翻拌均匀
4.待面糊温度降至35度放入四个蛋黄混合均匀
5.加入牛奶混合成细腻的面糊
6.烤箱125度40分钟预热，然后加几滴柠檬汁分三次打发蛋白，打发至中性偏干性发泡
7.分三次将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀并装入裱花袋
8.将面糊装入裱花袋，挤入事先准备好的纸模中
9.震几下后放入烤箱125度四十分钟转145度烤10分钟取出，立刻放在烤网上凉凉
10.烙印加热印出花样
11.生态好茶油，上京东搜德喜茶油
