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蛋黄小饼干的做法窍门

蛋黄小饼干是一道简单的自制饼干，主料是低粉、鸡蛋。蛋黄小饼干低粉、鸡蛋、蛋黄泡打粉、白糖、香草刚烤好后是软的，放凉后就会变脆

制作步骤

主料

1个鸡蛋

2个蛋黄2g泡打粉3滴香草精

制作步

鸡蛋，蛋黄放入盆中，加入白糖用电动打蛋器打发。将鸡蛋打发到提起打蛋器低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋黄糊表面可以画出清晰的纹路即可。滴入香草精。筛入低粉，泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。裱花带中放入圆形花嘴，将面糊装入裱花带中。挤出2cm左右的小圆面糊。烤箱预热度，中层15分钟左右。食材低粉、鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖香草精3滴、泡打粉2g

1.准备好原料。

2.鸡蛋，蛋黄放入盆中，加入白糖用电动打蛋器打发。

3.将鸡蛋打发到提起打蛋器低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋黄糊表面可以画出清晰的纹路，滴入香草精。

4.筛入低粉，泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5.裱花带中放入圆形花嘴，将面糊装入裱花带中。挤出2cm左右的小圆面糊。

6.烤箱预热度，中层15分钟左右。刚烤好后是软的，放凉后就会变脆