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清淡型甜酒
清淡型甜酒清爽甜美,是炎炎夏日的选择。许多这种类型的甜酒同印度或东南亚料理搭配相得益彰。由于果香四溢,它们是水果甜品或香草类甜品较喜爱的“小恋人”。比如,琼瑶浆(Gewurztraminer)以其馥郁的荔枝和玫瑰花香出名,它与甜品香梨塔和猕猴桃塔是很棒的搭配。
琼瑶浆(Gewürztraminer)
一种花香四溢酒精度中等的葡萄酒,在法国阿尔萨斯,意大利阿尔托,加州和新西兰等地很常见。
雷司令(Riesling)
既有干型风格也有甜型风格,前者在澳大利亚,阿尔萨斯和美国比较常见,后者多见于德国。雷司令葡萄酒酸度很高,从而很好的中和了酒中的甜度。
米勒-图高(Müller-Thurgau)
一种并不常见的白葡萄品种,来自德国和部分俄勒冈州产区也能见到,带有芬芳的花香,酸度清淡,典型的日常用酒,同香肠搭配不错。
白诗南(Chenin Blanc)
白诗南经常在美国酿成甜酒的形式,同时大量存在于南非和法国的卢瓦尔河谷。选择白诗南葡萄酒时需谨慎,因为许多南非和法国酿酒商出产的干型白诗南品尝起来和长相思并无二致。
维欧尼(Viognier)
大多数的维欧尼葡萄酒并不是甜的,然而,作为一种芳香型品种,有时你会在它浓郁的果香中嗅到桃子和香水般的芳香,这种类型的维欧尼是法国罗纳河谷CondrieuAOP产区的特长。