辽宁百勺味

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柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉

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课程介绍

柳州螺蛳粉 学习内容

 螺丝粉培训


培训种类

 

螺丝粉各种口味

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——理论学习 
讲述柳州螺丝粉背景来源及发展史。 
第1天13:00-17:00、第2天——螺蛳粉培训示范指导 
1、师傅按照配方单现场示范。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成螺蛳粉制作: 
①柳州螺蛳粉的原料、配料的选取、初加工与保存 
②螺丝的处理 
③螺蛳粉辣椒油的制作 
④螺蛳粉汤底的制作 
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书

 


 

螺蛳粉市场分析

开店经营,每碗成本不足1.5元,售价4-5元。每天卖400碗,再加上饮料,啤酒,小菜等方面的收入。每天收入超1000元,除去各项支出,可获利不低于700元。 
1、房租:按30平方米计算,中小城市一般在每月约1000元--5000元左右。 
2、装修费一般在5000--10000元左右。主要包括地面、墙面、厨房等。 
3、设备设施费用:包括快餐桌椅、空调收银台5000--10000元。 
4、厨房用品 :包括餐具、灶具锅等厨具共计2000--3000元。 
5、流动资金 :需1000元流动资金。 
6、办理证照费用:200(视当地主管部门的收费标准高低而定)。


经营模式

1、 摆摊经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校旁、居民区、夜市,美食节摊位等。 
2、 开店经营,临街门面:例如居民区街道、商业街、步行街;

辽宁百勺味 学校简介

【学校简介】 白勺味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构。是安徽省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百勺味小吃培训学校,百勺味拥有实力雄厚的师资队伍,先后在北京、重庆、成都、合肥等地设立了办事处,并建立了覆盖全国的学员网络和资源,与1000多家学员店建立了长期的合作关系,为学员提供“新的小吃创业指导指南、新的小吃店经营技术、新小吃技术配方”。 【发展历程】 百勺味集团总部位于江苏省南京市,立足中部、辐射全国,百芍味集团于2003...更多>>

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