臭豆腐-辽宁百勺味

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臭豆腐

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课程介绍

臭豆腐学习内容

臭豆腐培训

培训种类

★长沙臭豆腐★绍兴臭豆腐

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述长沙臭豆腐来源及发展史。
第1天13:00-17:00——长沙臭豆腐培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成长沙臭豆腐制作：
①臭豆腐的系统讲述;
②臭豆腐的原料选购;
③臭豆腐的食材加工;
④臭豆腐卤水的制作方法;
⑤臭豆腐的加工工艺步骤;
第2天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

长沙臭豆腐市场分析

白豆腐的成本价每片在一毛二左右，黑豆腐约为一毛六，为节约成本武汉摊位上主要卖的是白豆腐。他算了一笔账，以白豆腐为例，一碗臭豆腐有6片，成本为七毛二，不到一块钱，一碗的纯利润有4块多。在一些人流量大的地方，的毛利润较少都有1000块钱。

辽宁百勺味学校简介

【学校简介】白勺味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构。是安徽省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百勺味小吃培训学校，百勺味拥有实力雄厚的师资队伍，先后在北京、重庆、成都、合肥等地设立了办事处，并建立了覆盖全国的学员网络和资源，与1000多家学员店建立了长期的合作关系，为学员提供“新的小吃创业指导指南、新的小吃店经营技术、新小吃技术配方”。【发展历程】百勺味集团总部位于江苏省南京市，立足中部、辐射全国，百芍味集团于2003...更多>>