啤酒烤鸭-辽宁百勺味

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啤酒烤鸭

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课程介绍

啤酒烤鸭学习内容

培训种类

啤酒烤鸭★南京烤鸭★脆皮烤鸭★果木烤鸭

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助烤鸭店面的选址（0元）
3、烤鸭店面装修与设计草图（0元）
4、烤鸭店内设备的准备与应用（提供合作厂家）
5、烤鸭菜单的定价（0元）
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

第1天9:00-12:00——理论学习
讲述烤鸭来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——烤鸭培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤鸭制作：
① 鸭子的选择
② 鸭子处理技巧
③鸭子腌制技巧
④五香鸭腌制技巧
⑤麻辣鸭腌制技巧
⑥烤鸭技术
⑦酱料配置
⑧鸭子调味汁技术
⑨烤制技巧,烤，爆鸭颜色控制
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

辽宁百勺味学校简介

【学校简介】白勺味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构。是安徽省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百勺味小吃培训学校，百勺味拥有实力雄厚的师资队伍，先后在北京、重庆、成都、合肥等地设立了办事处，并建立了覆盖全国的学员网络和资源，与1000多家学员店建立了长期的合作关系，为学员提供“新的小吃创业指导指南、新的小吃店经营技术、新小吃技术配方”。【发展历程】百勺味集团总部位于江苏省南京市，立足中部、辐射全国，百芍味集团于2003...更多>>