佛山王森西式料理培训机构专业

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每个在过新年的时候都有不同的饮食习俗，这个节日里，传统美食更是少不了。过年吃什么呢？的新年美食花样繁多，而西方人的新年美食，您知道多少？

传统美食

「关东糖」

用麦芽、小米或黄米熬制而成的粘性很大的糖制品，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，颜色呈现乳白色。关东糖一般三寸长，三指宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，酥脆而又甜蜜，是关东男女老少都十分喜爱的一种小年美食。

「饺子」

俗话说，好吃不过饺子，北方人对于饺子可以说是情有独钟，逢年过节饺子必不可少。祭灶节，民间讲究吃饺子。上供时，饺子要端端正正摆上供台，取意“送行饺子迎风面”。饺子对于家人朋友来说还有团聚的寓意，因为饺子是包起来的，象征团聚，所以家人或朋友出门的时候吃饺子，表示希望尽快再次和家人朋友团聚 。

「粘糕」

粘糕其谐音为年糕，以谐音取“年年高”之意，这是鲁西小年之美食。农历小年又叫辞灶，就是吃了糕送灶王爷上天上去跟自己的上司玉帝汇报这一年来多的工作。粘糕主要是用糯米粉、大枣制作而成。吃起来是黏糊糊、甜丝丝，让灶王爷嘴巴也变得甜蜜蜜，到了玉皇大帝那里述职的时候可以多说说民间的好事。