南昌西点烘焙培训班有哪些

南昌西点烘焙培训班有哪些

王森西点学校创办于1993年，28年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训，累积培训学员超过28万，涵盖从的职业教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校汇聚30余名法国MOF老师、100余名世界各地名厨及世界、200余名老师，培养出11位世界，出版专业书籍超过300本，获得30多项技术专利。目前在全国11个地区创立了教学机构。

每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终坚持与国际前沿技术及世界美食潮流接轨，举办了CLW西点赛、DW家庭烘焙大赛、MBA咖啡拉花艺术大赛等。学校每年更新一批国外原装进口设备，增加教学与国际同步，确保学生熟练掌握中、设备的操作。

如何开一家有特色的烘焙店

步入蛋糕西点行业，如何打造一家特色烘焙店？

一、形成自己的特色

把烘焙店开出特色，才能在激烈的市场竞争中维系生存和发展。这个特色可以是饮食产品特色、服务特色，也应该营造就餐环境氛围的特色，以满足和适应消费者求新选异的心理。当店内的烘焙产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都形成了自己特色时，宾客就会慕名而来。相反，服务墨守成规、产品一成不变、没有特色的烘焙店就必然在市场竞争中被淘汰。

二、正确定位市场

影响一个烘焙店经营成功和失败的因素固然很多，但较关键是要做好市场定位。市场定位必须从烘焙店所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位，做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合、消费水平基本一致。同时要注意突破单一性，在选择主要目标市场时，可以从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。

三、提高商业素质

烘焙业的竞争实际上也是烘焙从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争。素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素。烘焙从业人员的商业素质则是指他对经营烘焙业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。

四、重视口碑效应

烘焙店度、美誉度的重要性不言而喻，但中小型的烘焙店往往缺乏资金利用大型的广告制作来提升店铺度。因此，提升产品质量和服务水平让宾客、大众对自己的烘焙店有口皆碑，牢牢把握“口碑效应”为店铺带来丰厚的效益就是一种十分的经营技巧。

今天的知识你有没有掌握了呢？意犹未尽的话就快来南昌王森学习吧！