杭州小吃培训学校哪家好如何选择

谈起面食，坚信大家都挺了解的，它是日常生活广泛存在的一种食材，有很多朋友都喜欢吃，其种类丰富，多样化。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以面：薄、筋、光，汤：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香为特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉较盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

培训课程

1、讲述臊子面发展史及基础理论知识;

2、和面的技术与技巧;

3、臊子面的擀法与技巧并进行实操;

4、各种臊子面及汤的制作;

5、拌面及炒面的技巧与方法;

6、所需工具与设备的采购途径和要求;

7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

营养价值

①臊子面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

②臊子面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。