烘焙辅导班学习内容  学期：6周

1、烘焙产品的原料认识和作用；

2、各种机器设备的认识和操作方法；

3、各种模具的认识和使用方法；

4、面团的打法；

5、面包发酵的讲解和技巧；

6、产品制作过程中各种疑难问题讲解；

7、食品安全生产的卫生知识；

8、西点师职业素质培训课程讲解；

9、西点师职业规划课程讲解；

10、西点店开店知识的讲解。

烘焙学习品种：

面包类（一）：菠萝面包       毛毛虫面包     香葱肉松卷    黄金椰蓉面包  

            墨西哥面包     红豆土司       提子土司      鲜奶土司    

            蛋奶土司       手撕面包       花式丹麦包    欧式法棍面包

            牛奶香片       椒盐香酥片

           

面包类（二）：卡士达吉士辫包  香酥条    天使恋人      日式布里欧

            杏仁金牛角      黑糖核桃软欧  健康杂粮面包  一级杂粮面包

            芝士软欧        金榜面包      香兰蜗牛面包  芝士肉松面包

            相思奶酪    

蛋糕类（一）：戚风蛋糕       海绵蛋糕         虎皮蛋糕      寿司卷天使蛋糕

            枣泥蛋糕       轻乳酪蛋糕       黄金蜂巢蛋糕  抹茶瑞士卷  

            抹茶瑞士卷     葡萄瑞士卷       哈雷杯

蛋糕类（二）： 草莓慕斯        酸奶慕斯       大理石芝士慕斯   蓝莓芝士慕斯

             芒果芝士慕斯    抹茶红豆慕斯   提拉米苏         黑森林蛋糕

             拿破仑酥皮制作  时尚拿破仑蛋糕 精品拿破仑蛋糕   马卡龙蛋糕

             水果布丁

酥皮点心类： 咖啡果仁酥       奶油黄金豆        肉松酥饼         老婆饼

            椰香塔制作讲解   核桃塔制作讲解    蔓越莓松饼       坚果烧

            精品酥皮点心     意大利开心果饼干  花式曲奇讲解制作 创意曲奇练习

            奶酪饼干         香葱芝士饼干      宫廷桃酥         椒盐桃酥    

月饼，泡芙，蛋挞类：    广式月饼     云腿月饼   潮式月饼    冰皮月饼

                       鲜奶油泡芙   脆皮泡芙   葡式蛋挞    水果蛋挞

所有的课程学习均一次性收费，包括了报名费、技术转让费、材料费、器具费、服装费、教材费。后期没有任何费用！

教学模式：滚动式教学，随到随学。独立课程设置，分段式教学。以实操为主，

理论为辅。老师先示范、讲解，学员再实际操作,并由老师现场一对一指导练习.

增加你学到较专业的西点技术！课程不定期更新，让你学

到较流行的产品，

教学保障：报名签订培训协议，，没学会的,0元再学.直到学会为止！