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厨师学校分享农家小炒肉的做法
今天泉州华南厨师学校分享农家小炒肉的做法，超级下饭！香辣味美！
用料
青椒 5个
五花肉 150克
姜 3片
蒜 4瓣
豆瓣酱 1勺
泉州厨师学校分享农家小炒肉的做法
青椒洗净，切段或者切片都行。
五花肉切片。
姜蒜切片。
起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油。
肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。
下入一勺豆瓣酱，继续翻炒。
下切好的青椒。
大火翻炒大概30秒，加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅。
入口香辣，非常下饭。
以上就是泉州厨师学校分享农家小炒肉的做法，喜欢吃辣的选螺丝椒、二荆条、朝天椒，怕辣的可以选辣度稍微低一点的辣椒。加一点糖可以降低辣度，较重要的是还能提鲜。生抽放之前可以先尝下咸淡，防止放多了太咸。
