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咖喱鸡肉饭 入口丝滑 辛香浓郁

顿顿吃不腻呀香喷喷的咖喱鸡肉就做好了，光看着就食欲满满，浓郁的汤汁，唇齿留香，配上一碗米饭，好吃又下饭，太美味了，每次连汤汁都不剩。想知道怎么做吗？今天华南厨师学校就分享给大家

咖喱鸡肉饭

鸡大腿1个胡萝卜半根咖喱块50克土豆1个盐1勺香葱1个生姜3片料酒2勺花生油适量

1. 鸡大腿清洗干净，去掉鸡骨，剩下的鸡腿肉切成小块状，然后加入1勺盐和2勺料酒，腌制20分钟左右。

2. 将土豆去皮，滚刀切块，胡萝卜也切成块状，然后将香葱切成小段、生姜切成小片。

3. 锅中放入适量的油，烧热后，加入腌制好的鸡肉块，炒至鸡肉变色。

4. 加入香葱段和姜片，煸炒均匀，炒出葱香味。

5. 加入适量的清水烧至沸腾。

6. 加入土豆块和胡萝卜块，小火炖煮10分钟左右，然后放入准备好的咖喱块，用锅铲不断地搅拌，直至咖喱块完全融化。

7. 此时汤汁开始变得浓稠，颜色金黄，咖喱香味四溢，炖煮一会汤汁变得更浓稠，鸡肉、土豆和胡萝卜都熟透了，就可以关火盛出。

8. 香喷喷的咖喱鸡肉就做好了，光看着就食欲满满，浓郁的汤汁，唇齿留香，配上一碗米饭，好吃又下饭，太美味了，每次连汤汁都不剩。

小窍门：

1、咖喱块本身带有盐味，所以不要再单独放盐哦。

2、鸡肉比较好熟，所以不需要焯水，直接下锅就行。

3、鸡腿本身还有油，所以加油的时候不要加太多。

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