宁波裱花蛋糕培训班一般多少钱

如今西点烘焙培训机构品牌繁多,报名前大家都会认真对比和参考，关于西点烘焙培训机构哪家好，谁也不能给出的标准答案，因为每个人的评判标准不一样，还是要看个人选择了。机构的师资实力都不差，且每家机构的教学方式都各有特色，所以大家只要选择合适自己的就可以了。

乐蜜西点西餐培训学校，是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。

烘焙小知识：

3.黄油为什么后加？

答：黄油会抑制面筋形成，所以要放后面加入，当然也看具体配方。

4.黄油可不可以化成油水加入面团？

答：不能。

5.面团温度搅拌的高了怎么办低了怎么办？

答：或高或低一点点无所谓，太高了压平放入冷冻降到要求温度再拿出，太低发酵时间会很长，膨胀力会不好。

6.面团搅拌发现太湿了怎么办？

答：加适量高粉补救，面团太湿，很难制作，面包支撑力也不好。

7.可以不买发酵箱吗？

答：建议买，可以买家用的，不然发酵的湿度，温度和时间还有面包的状态都控制不好。

8.面团基础发酵发过了还能用吗？

答：发过一点点问题不大，可缩短第二次发酵的时间，严重发过就只能尝试着当老面用了，所以一定要定时间。

9.什么叫热风循环发酵箱？

答：其实就是水煮发酵箱。

10.我可以放在室温做基础发酵吗？

答：可以，室温要有26℃左右，可以放在周转箱中发酵。

11.面团为什么发酵了很长时间还没发好？

答：如果发酵温度湿度没问题的话，一般有可能是酵母和面温低了，面团一定要测温。

12.怎么判断有没发酵好？

答：看大小欧包2倍，甜面包2～3倍，或手轻轻按一下面包边角微微回弹就说明好了。

13.放发酵箱为什么不用套烤盘袋？

答：发酵箱有湿度，套烤盘袋也是为了防止风干，放室温和冰箱都要套烤盘袋。

宁波乐蜜西点培训中心建校以来，为社会培养了大批西点行业人才，倍受用人单位和学生的好评，得到社会的认可。

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