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烤鱼味美鲜辣，价格公道，深受广大吃货喜爱，近年来，也受到不少餐饮创业者的青睐。
一、烤鱼市场空间广阔。烤鱼食材新鲜，口味独特成为大众越来越受欢迎的美食。而如今消费者饮食更"
烤鱼味美鲜辣，价格公道，深受广大吃货喜爱，近年来，也受到不少餐饮创业者的青睐。
一、烤鱼市场空间广阔。烤鱼食材新鲜，口味独特成为大众越来越受欢迎的美食。而如今消费者饮食更追求时尚和质量，烤鱼更大程度上满足人们对现代饮食的需求，烤鱼市场会越来越火爆。
二、烤鱼利润丰厚。烤鱼多为中低端消费者和年轻群体消费者，且一般为多人用餐。一般来说，一份烤鱼（2斤）市面上价格一般是80元左右，而一条鱼（以黔鱼为例）基本在十一二块一斤的价格，而烤鱼店批量进购，一条鱼的成本基本可以控制在20元内。而很多人喜欢烤鱼加配菜，但其配菜成本也很低，一份烤鱼成本大概也就在25元左右。其卖利润就有50元左右，有时每桌还会点上一些饮料、酒水，赚钱能力可想而知。
