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东莞特色小吃培训学校哪家好
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煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司（简称：煌旗餐饮培训集团、煌旗集团、煌旗小吃培训）,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50家自营分机构。
重庆小面的理论学习包括：
1、重庆小面所使用材料的认识
2、工具的选购和使用方法
3、多种臊子的制作流程讲解
4、小面的红油、辣椒油等酱料制作过程
5、高汤的处理和熬制以及面食的成品制作过程
6、厨房的工具设备摆放，食材后期保鲜和储存
