课程简介

课程信息

学时数：24天

产品数：83款

上课时间：上午 09:00-12:00 下午13:30-17:30

课程亮点

由王森从业 10 年以上专业技术老师手把手倾力教授；

历经上百次开发打磨终形成一套适合广大人群学习的爆款课程；

产品涵盖网红爆款面包 + 时尚流行糕点 + 潮流咖啡饮品组成，款式新颖且贴合国内当下市场。

适合人群

想要通过短期学习即可开网红私房面包店的青年群体；

热爱美食拥有良好身体素质和心理素质；

热爱生活，有上进心，敢于动手，喜欢挑战自我家庭烘焙；

提升生活情调，对烘焙有浓厚兴趣的 0 基础小白；

对网红热销面包及潮流咖啡饮品感兴趣的青年群体。

授课形式

专属授课教室

材料2人1份

教师+学习管理师授课模式

全面用心教授每一位学员

专属服务老师

360°全方位服务好每一位学员

科学的学习时间

上六休一，每周练习和答疑，让学员能够充分掌握，所教授的每一款产品

培训目标

教授产品

课程内容

周

第二周

第三周

第四周

师资

丁玉坤

全能型教师

精通各类烘焙面包、西式糕点制作技术；面包烘焙工；西点面包师三级。

把一切烘焙知识教给热爱烘焙的人！

2005年入行，拥有15年烘焙西点从业经验，曾在金满、依百诺、蜜雪儿等多家食品公司担任厂长。有感于烘焙从业人员技术水平良莠不齐现状，于2015年加入王森至今一心一意教授技术，2020年被评为王森青年匠才之一。

眭丽丽

全能型教师

精通各类咖啡饮品制作技术；意大利手工冰淇淋邀请赛季军；

学生今天之蛰伏，是为明日的轻舞飞扬。

2009 年入行，拥有 11 年咖啡从业经验，曾在百怡咖啡、猫屎咖啡担当咖啡师，于 2014 年加入王森至今教授咖啡。

王维柱

全能型教师

精通各类烘焙面包制作技术；职业资格证书；一级技师；西式面点师三级；

把每一项烘焙技术，传授给每一位学生。

1997 年入行 , 拥有 23 年烘焙西点从业经验，曾在克莉丝汀、巴黎一刻、艾拉等多家食品公司担当技术总监。亲身经历并见证中国烘焙行业各时期的发展历程，于 2016 年加入王森至今全心全意教授技术。

肖文省

全能型教师

精通各类烘焙面包制作技术；面包烘焙工；西式面点师三级；

严格、用心，认真对待每一位学员

2010年入行，拥有10年烘焙西点从业经验，曾在红宝石、麦香人家担当主厨，于2012年加入王森至今专心专意教授技术。2020年被评为王森青年匠才之一。拥有丰富的实战比赛经验，曾在近两年FHC、世界面包大赛等专业赛事中稳居甲。

7大增值服务

课程花絮

王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。王森学校是一家致力于美食教育、美食文创、商业经营核心业务发展的现代综合服务体系。 旗下的王森学校是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一，也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一。学校自1993年创办以来，从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是一所研发型技能培训学校，学校总部位于古城苏州，占地...更多>>