位置:学校首页 > 学校动态>深圳宝安区比较靠谱的咖啡机构
怎么用咖啡豆煮出好喝的咖啡
人生之路也不过如此!何必要那幺辛苦?就像一杯咖啡!喝完了,也就完了!不论它是苦还是甜的,都在瞬间随风消逝了!轻松一点吧!不要让生活都是苦的!以下是小编为您整理的怎么用咖啡豆煮出好喝的咖啡的相关内容。
1.煮沸会使咖啡变苦,建议千万不要将咖啡置于火上直接煮,应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡。
2.不可将已冲泡过的咖啡再次加热。建议在每次要享用咖啡前,才冲泡咖啡,并且只冲泡想饮用的分量。维持咖啡风味的温度是在86℃(185℉)。
怎么用咖啡豆煮出好喝的咖啡
3.使用新鲜的清水来冲泡。每杯的水量以98%为宜。若水中有怪味,可以考虑用活性碳过滤。
4.请勿重复使用研磨咖啡粉,因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分。
5.请使用咖啡制造商所提供的正确研磨度。研磨的太细,会造成萃取过度,产生苦味,或是堵塞注冲泡器具。研磨不足,则会导致研磨咖啡清淡如水。若使用滴漏式冲泡器具,则应以二至四分钟内,完成滴漏过程,为适当的研磨度。
6.建议每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不论要冲调多少咖啡,都应以同样的比例调理。此外,也可以按照自己的喜好调整比例,但若以较少的咖啡粉、或是研磨太细,冲泡出来的咖啡会淡而苦。
7.咖啡置于咖啡机上保温的时间,不要超过20分钟,放置过久会丧失风味。建议使用保温壶或真空壶保存,可让咖啡保持温度与香味得比较久。