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课程介绍Course Introduction
包头北方烹饪美食技术培训-----包头厨师培训一年制厨师班报名点
就业前景及社会需求：
根据调查，2012年餐饮业0售额将达到33000亿元，2013将达55000亿元，全国餐饮业需吸纳专业人才超过3000万人，擅长管理、技术精湛、综合素质高的复合型人才更为紧缺。
培训招生对象：对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者。
学费及学期：一年制厨师培训班
培训内容：
包头北方厨师培训理论部分：
《厨师烹饪概论》《厨师烹饪原料学》《烹厨师饪营养与卫生》《餐饮服务》《厨师面点制作工艺》《都市流行菜系》《江湖菜系列》《火锅与烧烤工艺》《中式菜系》》《现代餐饮管理》《饮食与文化》《餐饮职业厨师素养》；
包头北方厨师培训实践部分：
主要操作学习“川菜”、“粤菜”、“湘菜”、“江湖菜”等菜系，各菜系墩工刀法及菜品配制，川菜24味型（以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例），粤菜（以广州、潮州菜系为主、）湘菜（以长沙、衡阳菜系为主）、江湖菜（以重庆、成都为主）。
1、各菜系的拼盘、看盘、花盘艺术的设计与制作、各种雕刻技法（花、鸟、鱼、亭、塔等）。
2、乌龟、江团、河鲜、海鲜、鲍鱼、燕窝、鱼翅、龙虾、蟹等各类菜品烹制原理及实战技术，各类干货发制技术。
3、中式面点、专业白案等各地特色名小吃的制作技术。
4、重庆火锅，汤锅系列、鱼府火锅、药膳火锅、水煮系列、香辣、麻辣、辣子系列等菜系菜品的独特制作技术。
5、精品卤菜、凉菜制作技术、烧烤系列。
6、宴席组合、各系列高、中、低档几百种菜品及衍生菜品的学习、操作和烹制技术，成本核算、厨房管理。
地址：包头北方烹饪美食技术培训---包头初级厨师培训---中级厨师证培训---厨师证培训---厨师技师证培训--技师厨师证
包头厨师培训学校开设厨师班湘菜系列、川菜系列、西点系列、西餐系列、粤菜系列、大厨班菜系(大专学历)欢迎来学校参观学习，包头厨师烹饪培训学校招生热线：400-087-2658在线QQ：26454894448 ，包头轻工厨师培训学校现已开通试听活动，留下姓名+电话（+想试听的课程），即可获得试听权限
包头北方厨师烹饪学校轻工学院校区网站：http://btcsprxx.soxsok.com/ 手机网站：http://m.soxsok.com/btcsprxx/
咨询方式
学校介绍University Profile
包头北方国际烹饪学校（http://btcsprxx.soxsok.com/）涵盖包头烹饪学校,包头北方烹饪学校,包头厨师培训班,包头厨师培训学校,包头面点培训班,包头西点烘焙培训班,包头北方烹饪学校咨询热线：400-087-2658 在线qq：2645894448
包头北方国际烹饪学校是一所以培养烹饪人才为目的的国际化培训教育基地，是烹饪教育行业的领军品牌。
学校秉承一丝不苟的严谨作风，以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为理念，汇聚了一批烹饪界的名厨大师担任教学指导；以“模式”培养人才，夯实基础，循序渐进，三分理论七分实践，帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能，为大众健康饮食服务；以半军事化的管理模式，培养德才兼备，具备管理能力的创新型烹饪人才，为烹饪界输送新鲜血液；以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式，联合酒店、餐企定向培养，提供创业全程扶持等十余种就业保障模式，助力学生实现自身宏伟目标。
包头北方烹饪学校菜系博采众长 风味独特
包头北方国际烹饪学校在传授八大菜系和中西面点的基础上，再由钓鱼台烹饪大师亲自向各地校区学子传授钓鱼台菜。钓鱼台菜博采国内各菜系之长，独立于八大菜系之外，形成了“清鲜淡雅、淳和隽永”的独特风味，得到了中外宾客的广泛赞誉。
教育优势集中 模式培养
包头北方国际烹饪学校集中教育优势，以“模式”培养人才，利用校内实训设备，采用“工教结合、工学结合、工研结合、校企合作”的人才培养模式，在教学中使每个学生都可以得到老师的亲自辅导；利用赴企业实训的机会，实现学生与老师共同工作、共同生活。老师负责对学生的培训指导与考核，并在实训中实现对学生的全方位培养，极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。
校园环境优越 教学设备先进
学校拥有完善的教学设备和设施，配置有中餐烹调实训室、西餐烹调实训室、中式面点实训室、西点实训室、刀工食雕实训室、花式调酒实训室、宴席模拟实训室以及钓鱼台菜系专修情境教学实训室，学校还设有全景式互动教室和开放式厨房，充分增加了教学质量。
夯实理论基础 注重教学实践
学校教育以理论指导实践，实践验证理论，采用“三分理论七分实践”的教学实训模式培养学生的实践能力，让学生在由浅入深的学习过程中奠定坚实的烹饪基础，提高传承创新能力，成长为能够熟练掌握八大菜系基本经典菜品的制作和中西面点、餐饮工艺、宴席设计等综合型人才和具备管理能力、沟通能力、智商情商同步发展的复合型人才。
包头北方国际烹饪学校着力实现学员专业岗位零距离、理论实训一体化和行业技术同步化。通过教学过程与餐饮行业操作流程相结合、技能培训与终身学习相结合、职业资格证书与学历证书相结合的办学模式，提高学生就业质量，促进学生后期发展，并以此作为检验学校办学成果的一项重要依据。
包头北方国际烹饪学校竭诚为有志成为烹饪人才的莘莘学子保驾护航。
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