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课程介绍Course Introduction
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江门市烹饪职业培训学校所开设课程 网址:http://jmpengren.soxsok.com/course/
江门厨师学校 理论知识:主要原材料的性能及应用、辅助原材料的性能及应用、设备与工具,成品核算,成品加温方法、常用的咸甜馅料及制法、卫生知识,刀工应用;
江门厨师学校 基本功学习训练:水油酥皮类,大、小发酵皮类,糖浆皮类,油器类,各式烧卖类,各式蛋糕类,薄饼皮类,糯米粉皮类,咸甜面包,北方饺子皮类,中西式饼干类,各式蒸糕类,岭南酥皮、北方层酥,生日蛋糕的制作;
江门厨师学校 注:1、操作训练品种、项目按教学需要可作适当调整;2、理论联系实际,要求每位学员都独立上岗实操,熟练掌握制作技能。
江门厨师学校 毕业待遇:学习期满、考试合格后,由市劳动和社会保障局颁发中华人民共和国职业资格证书,全国、出国皆有效,可推荐区内、国外就业。
江门厨师学校 上课时间:日班周一至周五:上午8点至11时;下午2时至5时。夜班周一至周五:晚上7:30至10:00。
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学校介绍University Profile
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江门市烹饪职业培训学校创办于上世纪五十年代,是五邑地区厨师、面点师、服务员技术交流培训基地,几十年来为五邑地区培养了大批的烹饪专业人才,并成为餐饮行业的技术骨干与管理,对促进五邑地区餐饮行业发展起到了重要的作用。
江门市烹饪职业培训学校具有50年的办学经验,办学历史悠久、信誉增加,是职业技能鉴定所,劳动局指定厨师、面点师技能考核鉴定点,餐饮、旅游从业人员培训基地,英式中菜培训基地,广东烹饪协会五邑办事处所在地,广东烹饪协会团体会员,社会力量办学单位。
江门市烹饪职业培训学校师资雄厚,教师队伍为五邑地区佳,由中国烹饪老师、全国厨师、广东烹饪老师,职业技能师、技师等老师任教,增加教学质量。江门市烹饪职业培训学校设备完善,设有理论教学课室、阶梯型实验操作室,教学内容丰富并结合餐饮新潮流,以技能实操教学为主。
江门市烹饪职业培训学校常年开设初、中、厨师、面点师培训考证班,服务员考证班,随到随学,设有日夜班。学员学习期满,考试合格后,由市劳动局颁发全国通用的职业资格证书,出国公证有效、成绩的学员可由本校推荐就业或推荐到英国工作。
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