课程介绍Course Introduction
一、学习内容：
1、南味制作：叉烧肉、糖排骨、腊肉等；
2、中西式灌肠类：玫瑰肠、老火腿、蒜肠、粉肠、大小腊肠等；
3、酱货类：酱头蹄、下水、肘子、酱牛肉、五香熏肉等；
4、鸡类：丁香鸡、酱香鸡、五香熏鸡、烤鸡等。
二、学习时间：
根据学生需求及实际原有技能自主确定学习时间。不间。可单独学习一个品种。时间另行安排。
三、考核发证：
学校组织学生考前辅导与练习并向天津市人力资源和社会保障局统一申报，学校组织进行技术考核颁发市局职业鉴定中心备案的结业证书
咨询电话：400-033-6002
咨询qq：1292045979
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学校介绍University Profile
天津市餐旅职业培训学校是天津市劳动和社会保障局审批立案的职业技能教学单位。自1997年以后举办了以高、中级烹任技术力量和餐饮企业管理人才的教育教学工作，具备全套的中式烹调师、西施烹调师、中式面点师、西式面点师、西施调酒师、食品雕刻师及餐厅服务师、客房服务师技术培训的实习设施。学校师天津中华职教成员、天津市餐饮行业协会理事单位。 主要培训项目:系统培训学员餐厅服务基础知识，实际操作技能，包括：服务礼仪、上菜程序、口布叠花、摆台技艺、考试合格颁发职业资格证书等，并负责推荐工作。 具备全套的中式烹调师、西施烹调师、中式面点师、西式面点师、西施调酒师、食品雕刻师及餐厅服务师、客房服务师技术培训的实习设施。
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