中式厨务管理师

一、中式助理厨务管理师：

        相关专业大专毕业生以及中专毕业2年以上者；

        从事本职业工作3年以上者；

        取得相关专业职业资格证书2年以上者；

中式厨务管理师：

        相关专业大专毕业2年以上和中专毕业3年以上者；

        从事本职业工作4年以上者；

        取得相关专业职业资格证书3年以上和技师职业资格证书1年以上者。

二、        培训时间：

市区学员学习班共计4周，1~3周：开学典礼，授课及营业性实习。每周一、三、五下午14:00~17:00，第4周复习与考核结业。

三、        培训内容：

餐饮企业市场营销策略、食品营养学在烹饪技术中的实际应用、厨房设计与布局、宴会设计与菜单设计、厨房加工生产流程标准化以及厨房科学管理等内容。

四、        报名须知：

1.       身份证复印件一份；

2.       相关专业学历证书原件及复印件一份；

3.       相关专业职业资格证书原件及复印件一份；

4.       两寸蓝底照片三张。

五、        考核与发证：

经学校培训后由（天津）进行统一技术考核与理论考试，并要求学员撰写有关论文一篇（3500~4000字），全面合格者由实验基地颁发中式厨务管理师职业资格证书，统一编号登记管理，并可在网站进行查询。