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酸菜鱼技术培训
1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助酸菜鱼店面的选址
3、酸菜鱼店面装修草图
4、酸菜鱼店内设备的准备(提供合作厂家)
5、酸菜鱼定价
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成酸菜鱼制作:
①鱼的选择和鱼片的处理。
②红油的熬制。
③酸菜的处理。
④酸菜鱼整个流程的制作。
第3天——学员自己练习
英佳尔从事培训事业,至今已达十五年,汇聚在有价值的餐饮项目达100余种.拥有全国各给地培训师50多名,餐饮技术人员500多名.培训师均取得相关资质;公司设有专门的技术研发部门和市场调查部门,确保每一个项目在市场的运营价值和市场前景,不断完善并萃取了项目中受欢迎的口味,融合现代制作工艺和消费特点,大化的提高受众人群,引导消费,形成了“特色特效”的项目运营模式。
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