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蓬勃发展 公共营养师前景广阔
取消公共营养师考试
2016年12月8日发布《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》取消了包括公共营养师在内的114项职业资格考证项目。
社会需求大，营养师 发展迫切
从2017年开始，职业资格考试全面停考，但是社会上对营养师的需求巨大，每年需要在营养行业进行专业提升的人才约20万人，迫切需要专业性培训。
职业技能等级制度 管理办法发布
2018年、2019年，《技能人才队伍建设实施方案》、《职业技能等级证书监督管理办法（试行）》先后发布，为营养行业发展提供了良好的政策指引。
颁布营养师考试 分级制度
2020年7月，江苏省人社厅发布公告，成为首批面向开展公共营养师职业技能等级认定（二级、三级、四级）的省份，标志着公共营养师有了明确的等级划分，其晋升空间更大，证书作用更强。
政策加持 前路明亮势不可挡
行业必备
《营养改善行动计划》将明确规定：100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，营养师成为入行的必备证书。
就业支持
四部门联合印发了《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》部署并启动试点工作。
补贴红利
人社部发布通知，取得职业技能等级证书，即可领取1000-2000不等的培训补助，各省市的补贴标准不一，具体可到人社部查询。
市场巨大 营养行业“钱”途光明
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公共营养师招生简章
动物性脂肪的主要成分是饱和脂肪酸.主要来源于肉类、蛋类、奶制品等。饱和脂肪酸一般呈固态.这是因为它们的熔点比较高，因此，也非常容易凝固、沉淀在血管壁上从而导致动脉硬化的发生。植物性脂肪的主要成分为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的熔点比较低，因此它们的特性恰恰与饱和脂肪酸相反;在室温下呈液态.而且不容易凝固、沉淀在血管壁上。
由于动物性脂肪中含有较多的胆固醇，所以它在人体的生理功能方面起着重要的作用。但是，如果人体血液中的胆固醇含量过高，就容易患动脉硬化和高血压等疾病。不过也不必太担心.人体摄人的植物性脂肪对动脉硬化的产生具有一定的制约作用。这主要是因为植物性脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中的必需脂肪酸还能促使胆固醇变成胆汁酸盐，从而阻止胆固醇在血管壁上沉积。
人体脂肪的来源，除了从脂肪类食物中摄取外，还可以利用糖、蛋白质在体内进行合成。人体内的各个组织，广州名坤教育小编举例：如肝脏、脂肪组织等都具有合成脂肪的能力。体内合成胆固醇的作用经常会受到一些因素的影响.比如食物中胆固醇的含量。当食物中胆固醇含量过多时，会抑制体内合成;当食物中胆固醇含量较少时，体内合成的作用则会明显增强。
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