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蓬勃发展 公共营养师前景广阔
取消公共营养师考试
2016年12月8日发布《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》取消了包括公共营养师在内的114项职业资格考证项目。
社会需求大，营养师 发展迫切
从2017年开始，职业资格考试全面停考，但是社会上对营养师的需求巨大，每年需要在营养行业进行专业提升的人才约20万人，迫切需要专业性培训。
职业技能等级制度 管理办法发布
2018年、2019年，《技能人才队伍建设实施方案》、《职业技能等级证书监督管理办法（试行）》先后发布，为营养行业发展提供了良好的政策指引。
颁布营养师考试 分级制度
2020年7月，江苏省人社厅发布公告，成为首批面向开展公共营养师职业技能等级认定（二级、三级、四级）的省份，标志着公共营养师有了明确的等级划分，其晋升空间更大，证书作用更强。
政策加持 前路明亮势不可挡
行业必备
《营养改善行动计划》将明确规定：100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，营养师成为入行的必备证书。
就业支持
四部门联合印发了《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》部署并启动试点工作。
补贴红利
人社部发布通知，取得职业技能等级证书，即可领取1000-2000不等的培训补助，各省市的补贴标准不一，具体可到人社部查询。
市场巨大 营养行业“钱”途光明
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公共营养师招生简章
我国是世界上早提出平衡饮食观点的.所提出的五谷、五果、五畜、五菜和寒、热、温、凉---“四气”，辛、甘、酸、苦、咸---“五味”的合理搭配，是我国传统膳食结构的精粹，至今仍有其指导意义。
但是.随着经济发展，人民生活水平提高，我国居民的膳食结构发生了明显的变化.主要体现在素食的比例下降.荤食的比例上升。特别是城市居民.日常饮食存在种种误区，一方面造成了营养过剩一方面又存在某些营养素的不足.饮食习惯有口趋西方化的倾向，摄入高热量、高蛋白、高脂肪.引发很多“富裕病”.癌症和心脑血管病的发病率也大幅上升。们针对我国居民.特别是城市居民的饮食结构现状.提出了应坚持以谷类和蔬菜为主，适当辅以荤食的传统膳食结构，注意食物的多样化和膳食的平衡。
我国十分重视人民膳食结构的调整.于1993年正式颁布了《90年代食物结构改革与发展纲要》.简称《纲要》。1997年.营养学会又公布了新修订的《居民膳食指南》。
根据《纲要》和《指南》，把食物大致分成类:(1)粮食、薯类及脂肪含量较少的坚果类;(2)肉、鱼、禽、蛋及大豆(包含脂肪含量较高的坚果类);(3)乳及乳制品类;(4)蔬菜、水果类;(5)油脂类。下面分别阐述一下这类食品所提供的能量以及各自应占的恰当比例。
首先是粮食类，这类食品主要提供淀粉.其次还供给蛋白质、无机盐、维生素、膳食纤维。它们是人体的主要能源物质。这部分食品应占膳食总量的41%左右。
再来说说动物性食品(包括肉、禽、蛋、奶)和豆类食品.也就是我们上面所分的第二和第三类食品，他们应占膳食总量的16%左右。肉、鱼、禽、蛋及大豆主要供给优质蛋白和脂肪，脂肪可补充人体必需的能量，因此这类食品是每天的饮食中不可缺少的。乳制品，主要供给蛋白质和脂肪，还有脂溶性维生素和钙，是幼儿的重要食品之一。
然后是蔬菜、水果类.主要供给多种维生素、无机盐和膳食纤维.有助于消化、吸收和排泄，减少胆固醇的吸收，促进胆固醇的分解.因此这类食品也是应该多摄人的.占41%左右。
后是油脂类.这类食品以植物油为主，主要供给热量和不饱和脂肪酸.约占膳食总量的2%,
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