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A FAVORABLE COMBINATION OF CURRICULUM
食尚香西点全能班
选择合适的课程,明确方向,远比盲目努力重要。
WHY CHOOSE OUR SCHOOL?
为什么选择食尚香西点培训?
食尚香多年来不断精进,只为帮助学员成就理想人生。
CREATIVE WORK FROM STUDENTS
学生作品
点滴记录成长,坚持产生蜕变,与你同在。
披萨专修班:披萨系列:披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨!
蛋糕系列:海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕!
面包专修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包!
慕斯蛋糕:基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯, 黑森林,安格拉丝,焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黄金乳酪!
月饼系列:月饼类:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制!
芝士系列:海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士!
生日蛋糕裱花:意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作!
各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、 生日蛋糕十二生肖制作:寿星、凤凰、卡通、动物(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)制作等技术!
宫廷桃酥王系列:瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等! 葡式蛋挞:蛋挞皮制作、蛋挞水制作,烤制,和面方法、材料配比、醒发时间!
酥脆老婆饼系列:香甜草莓饼、美味肉松饼、清香绿豆饼、爽口红豆饼等! 美味曲奇系列:原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等!
飘香蛋糕系列:香甜方蛋糕、泰国香米蛋糕、养胃红枣蛋糕、花式方蛋糕、迷你小蛋糕、多味肉松卷、绝味肉松堡、香甜泡芙、酥香脆皮蛋糕!
昆明西点师培训学校哪家口碑好,学习西点烘焙当然选昆明食尚香西点培训学校,昆明食尚香西点培训学校,专业的烘焙西点培训、甜品培训、蛋糕培训、面包培训、奶茶培训;随到随学,;一对一教授,学会为止!包食宿!由学校提供真材实料,配备专业老师全程跟踪指导,使每位学员亲手将每款教学品种从配料到成品制作完成实际操作,真正能掌握所学技术,达到的满意效果。
做西点师有什么要求?
1.无论是男、女西点师,在工作时间都不可以佩戴任何首饰,包括但不仅限于戒指、手表、手链、耳环等。因为这些首饰难免藏污纳垢,影响手部清洁度,易造成食品安全问题。同时,小首饰容易存在遗失,不小心落在产品里,可是不小的食品安全事故。
女生学西点师好不好?
2.女西点师不可以做美甲,美甲上的亮片、水钻等容易剥落,影响食品安全,且美甲一般较长,使得操作不方便。
3.西点师必须全程佩戴口罩,避免飞沫,保障食品安全、
4.不仅是需要佩戴口罩,西点师在工作时间必须全套穿着工作服和带帽子。避免头发或衣服上的杂物掉落在食品上。
5.西点师是需要站着工作的,因为揉面团、整形、制作各式内馅儿及装饰等,都必须站立操作。当然,也有例外,制作翻糖产品时可以坐在椅子上耐心操作。
6.西点师全年都在空调房里工作。制作西点对温度有一定的要求,过高的温度容易导致产品的失败,所以,西点师一般工作环境温度在22~24℃间,相对舒适。
7.做了西点师,普遍会养成“爱干净”的好习惯,因为西点属于食品行业,对卫生要求极其严格,规定操作完毕后台面需及时清理;操作手套满2个小时需更换等,避免细菌滋生,确保食品安全。
8.西点师需要手臂有一定的力量,比如揉面团、手动打发蛋白都是家常便饭。考验臂力的莫过于裱花练习了。
9.西点师吃饭时间不固定。因为产品的出炉时间灵活多变,所以,西点师的吃饭时间也是不固定的。
10.西点师普遍都很有耐心。众所周知,西点产品制作较为费时,有些操作难度高,步骤复杂的产品可能需要半天到的时间,这些都需要付出极大的耐心。
如果大家想了解更多有关西点烘焙的课程,欢迎大家随时来电咨询。
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