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阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 |
初始阶段 | 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 | 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 |
第二阶段 | 学习每个系列实际操作的具体食材搭配和制作流程 | 学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定 |
第三阶段 | 开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。 | 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、0元使用食尚香商标品牌 |
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小吃店如何经营火爆,以下三点经营策略明细
一、小吃店的经营策略明细之装修要自然
一般的经营者一直认为小吃店就是一个便宜消费的地方,因为档次可能并不高,所以对这个装修这个方面可能也不太的重视,但是适当的装修还是非常有必要的,因为良好的环境可以提升消费者的用户体验,而且也不会影响消费者的胃口,甚至会增强消费者的用餐愉快的心情。在装修的时候还是要注意一般不要选择黑色的背景,因为黑色给人的感觉就非常的压抑,不顺畅,为了给消费者一个良好的用餐环境,还是要尽量的选择一些暖色调,这样可以打开消费者的食欲,而且关于店面的布局设计,要记住这样的一个目标,就是用餐区域要简单实用,大方得体,可以考虑用玻璃挡板,而且要座位等要舒适。
二、小吃店的经营策略明细之口味要丰富
一般情况下,小吃店面的食品种类还是比较多的,因此只要味道做的好,还是会吸引诸多的消费者的,只是要想店面的生意可以长久的发展,要考虑的一点是口味要做到多样化,而且要丰富多彩,这样的话才能增加有很多的口味来增加消费者可以选择。一些刚刚经营店面的人可能感觉做出特色比较的困难,那么可以将品种做的更多,例如一些饭食类,或者是一些面条类,亦或者是一些小菜等等,只要是店面的产品种类多,而且口味好,那么就会吸引消费者的关注,因此本店的生意甚至有可能会长盛不衰。
三、小吃店的经营策略明细之服务要周到
目前小吃店的经营者可能以为自家是小本生意,规模也比较的小,因此在服务方面不太注意,甚至可以用服务态度差来形容,尽管服务态度不是自家店面长久发展的主要发展因素,但是还是会影响本店的口碑,大家要明白,所谓的顾客是上帝并不是一句口号,顾客都喜欢平易近人的一些人,如果经营者的态度比较好的话,那么会形成来店消费的驱动力,而且服务周到并不是单单的指服务人员要亲切,还需要注意的是上菜的速度,环境卫生等都会影响本店的服务质量的口碑。
上面简单的介绍了三点做小吃店要注意的经营技巧,其实开一家小吃店并不是一件简单的事情,需要注意开店过程中的诸多细节,因为一个店面的成功不是单个因素原因,而是需要综合考虑多个方面,除了上面的因素,大家也可以从店面的位置和营销手段等方面来提升店面的质量。
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