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面包烘焙课程
A:套餐课时 3天
毛毛虫豆沙餐包香葱火腿奥利王子匈牙利培根等等
B:套餐课时 10天
毛毛虫、豆沙餐包、奥利王子、匈牙利培根、摩卡披萨、香葱火腿沙拉、热狗、豆沙玫瑰、芝士条、红豆椰蓉、菠萝包、黄金切片、三明治、甜甜圈、牛奶土司、全麦土司、红豆切片、蔓越莓软欧、墨西哥卡士达黄金酱等几十种产品
C:套餐课时 20天
毛毛虫、豆沙餐包、奥利王子、匈牙利培根、摩卡披萨、香葱火腿沙拉、热狗、豆沙玫瑰、芝士条、红豆椰蓉、菠萝包、黄金切片、三明治、甜甜圈、牛奶土司、全麦土司、红豆切片、蔓越莓软欧、杂粮葡萄、法棍、手撕包、小可颂天然酵母面包系列、墨西哥卡士达黄金酱、椰蓉馅、菠萝皮等几十款面包
常州奶油童话是一家专业西点烘焙培训机构,设备齐全,资质深厚,独有的一家商业模式教学,是您梦想的摇篮!学习方式:因人施教,因需施教,一对一教学,可以指导等等。介绍就业,协助开店!还可考西点技能书,是您身份的象征。希望大家都能通过我们这里的学习,一步步的像社会证明自己!
烘焙兴趣班学习内容:
1、烘焙理论知识的讲解;
2、食品卫生基础知识。
3、原物料的分类、用途与保存方式。
4、常用设备、工具使用知识、使用知识。
面包的制作方法
材料:丹麦面包面团一份;水果适量,蛋黄酱适量,蛋黄液适量,果酱适量。
做法:
1)从冰箱取出面团,稍恢复室温后,用擀面杖将其擀成0.5cm厚的面片;
2)用直尺和轮刀将面片裁成整齐的长方形,再用轮刀切成大小均匀的正方形;
3)像图片一样正方形小面片对折,在对折后的三角形两边1cm处各切一刀,注意不要切断,然后打开三角形成正方形,将两边的切口对折成中空的菱形面皮;
4)将整形面皮排入烤盘中醒发约25分钟,为使醒发的温度和湿度更合适,可以将烤盘整个放入烤箱,并同时放一盘开水关上炉门,至面团膨胀至1.5倍即可;
5)水果切成片状;
6)烤前刷上蛋黄液,中间挤入少量蛋黄酱,放上水果片,在水果片外再刷上一层果酱;
7)烤箱预热200度,放烤15分钟即可。
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