想象一下，如果您起床后，没有时间吃早餐，并且要赶在8点上班，您会怎么做？

        吃根胡萝卜?不，不太可能。

        来根香烟或者一杯咖啡?也许吧。

        抓个甜甜圈吃？苏打水？很有可能。为什么呢?因为它们能使您觉得在一段时间内更能集中精力。

        当您感觉无精打采时，能够消除疲劳感和振作精神的较有效的食物，莫过于碳水化合物(谷类、硬面包圈、松饼)、含糖类食物(甜甜圈、饼干、糖)、一些咖啡因或者一些尼古丁。

        也许您并没有意识到糖能够被脑细胞吸收，并使脑细胞更加活跃。也许您并不知道咖啡因和尼古丁是能够增进兴奋度的中枢神经兴奋剂。您可能并不了解这些您身体正在进行的过程。

        您的身体同样也知道，吃一根胡萝卜不会立即增进脑细胞的活力，所以早晨没多少人会吃胡萝卜。

        然而，大多数人并没有意识到，当他们咬下较先口甜甜圈、咀嚼一勺麦片粥或者呡了一口放了很多糖的咖啡时，他们的身体会开始一系列复杂的化学反应，这将导致他们在不到一小时的时间内感到更加地昏昏欲睡。

        当我们一开始吃或喝碳水化合物类食物(例如谷类、面包、含糖饮料)时．糖就开始向大脑“进发”，井提供即刻见效的“兴奋剂”。可是，当身体感知到这些糖分时，便分泌胰岛素(分解糖分以使它们不至于对身体造成伤害)，胰岛素的分泌导致大脑开始制造更多的5-羟色胺(一种提升镇静和睡意程度的神经递质)。

        一小时以后，甚至还不到一小时，您就会需要另一杯咖啡或一些小点心来保持“充电状态”。

        让我们再来说说午餐。

        对于大多数人来说，吃午餐是他们中较先次摄入白质。事实上，午餐是他们较先次摄入除了碳水化合物或含糖饮料(例如咖啡)外的所有东西。我们会去各类餐厅或者临近的快餐店吃一顿。

        然后因为觉得吃了些好东西(水果、蔬菜、鸡肉、牛肉、鱼、大豆和面包)，我们在午饭之后就会希望多走走。

        但是，如您所知，如果跳过了早饭，我们在午饭后一小时就会进入饱食昏沉的状态。因为我们的身体需要时间来消化这些食物，那么我们自然需要使供应脑部的血液赶来支援食物的消化(意味着血液将离开脑部)，这也就是你为什么这么昏昏欲睡的一个原因。

        这样一来，又需要咖啡因、糖和尼古丁来支撑我们了，直到吃晚饭。

        我们中的很多人回家后会享用丰盛的大餐——晚饭，很多人会一边做饭一边吃(或者等着饭做好)。在身体正为睡觉做准备的时候，我们享用了中较丰盛“充满”糖(包括片和果汁)和咖啡因(咖啡、可乐、巧克力)的食物，所以不可能做好睡觉的准备，但这些食品那么美昧，我们享受它们不也在情理之中吗?

        不过当我们较终上床睡觉时，发现闹钟提醒我们时间已经很‘早’了，于是早餐时我们又不饿了。

        所以，我们再一次将一杯果汁或者一杯咖啡一饮而尽，循环又一次开始。 这些告诉我们，一开始没有摄入任何蛋白质，将导致里某段时间的注意力和专注力受损。

        所以，为了让您的孩子能在早晨以及整个白天保持注意力，从早餐开始，营养就是很重要的。