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课程介绍Course Introduction
冒菜也不是一层不变的，经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及的卤味冒菜。大懒人冒菜让很多船业加盟者都走上了致富的道路，学习冒菜技术培训让你不在为而担忧。冒菜是一种草根饮食品种，起源于民间，所以冒菜有一种与生俱来的亲民性。
温馨提醒，为了不影响您的学业，来校区前请先电话或微信咨询，方便我校相关课程的专业老师为您解答~
冒菜培训流程：
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。
10、原材料及设备的采购指导。
11、开店的建议及指导。
培训时间 不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
近年来随着城市化的加速，人口流动，这种麻辣鲜香、口感醇厚、菜品多样、经济实惠，就餐及售卖形式灵活多样的冒菜，深受都市文员、、过往旅客及大专院校师生等时尚一族的欢迎。温馨提示南京百勺味小吃学校依靠的是口碑与服务！传授的是实实在在的正宗技术！味道好、技术！
咨询方式
学校介绍University Profile
南京百勺味餐饮管理有限公司，成立于2003年5月，现有分校5家，其中办公室3间，学员宿舍3间，教室4间，学员实习场地2间等。公司设有办公室、学员接待室、技术开发部、培训部、后勤部等科室。教师多次到广州、四川、北京、河南、安徽、陕西等地考察和学习，师资力量雄厚。
选择理由：
1.专业教学+上面指导
2.一对一教学+随到随学
南京百勺味小吃学校主要传授培训各种小吃技术，小吃培训技术包括：
1.兰州牛肉拉面、炸酱面、川味香辣面、河南烩面、凉面、热干面、安徽牛肉板面、牛筋面、山西刀削面、四川担担面、饸硌面、淮南沙锅面、臊子面、贵州鸡汤面、鸡肉手擀面、炒面
2.家常饼、手撕饼、江南酥大油条、南宫脆皮火烧、油炸臭豆腐、披萨饼、孙氏酥饼、鸡蛋饼、机器蒸馒头、泰山烧饼、金丝烧饼、夹馅烧饼、麻芝烧饼、油酥烧饼、油条
3.千里香馄饨、土豆粉、豆腐脑、八宝粥、胡辣汤、豆沫豆浆
4.早点 包子 烘焙 西点 烧烤 鸡蛋灌饼 煎饼果子 手抓饼 杂粮煎饼
5.排骨米线、四川酸辣粉、麻辣烫、麻辣粉、云南米线、牛肉米线、单县羊汤、带汁肉、红焖羊肉
6.串串香小火锅、啤酒鸭、砂锅菜、重庆火锅、名关驴肉灌肠、绿豆芽、炸鸡排、扒糕、酱牛肉、煮肉不掉称、水发猪耳、卤煮鸡、煮下水、酥鱼、麻辣小龙虾
7.四川泡菜、朝鲜小菜、泡凤爪、松花蛋、豆腐丝、新疆烧烤、煮猪肘、煮牛肉、冰糖葫芦等
上百种小吃技术，各种小吃风味独特，原料讲究，百吃不厌。
南京找特色小吃培训学校选择百勺味学校不后悔 试听热线:400-0336-024 微信:nj400700/qq:1328095137 联系人:刘老师
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