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西点创业班 火热招生中!!

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课程介绍Course Introduction


  
课程名称
:西点创业班
所属类别:面点烘焙类

学       期: 四个半月

培养目标:以培养创业人才为目标,重点传授西式面点、蛋糕制作、蛋糕装饰、巧克力装饰、市场流行甜点制作流程。通过系统学习,使学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种面包、蛋糕、裱花、巧克力制作技法,掌握专业理论知识,精通各式新潮西式名点制作,熟悉店面管理、设计知识和创业指导,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛技艺和店堂管理的复合型创业人才。 
课程主要函盖:基础课程+中级课程+裱花进修班+巧克力装饰+面包师进修班+创业指导课程。

  
授课内容:主要传授:面点原料的识别、营养、西式面点加工设备的使用和保养方法;点心制作;面包类、饼干类、排条类、沙司、果冻类,各式油蛋糕、鲜奶爱克来等。各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配;各式市面流行蛋糕和裱花技术。如杏仁布里奥、芝士咖啡、香蕉卡仕达、双色杏仁酥、茄汁火腿、肉松面包、提拉米苏、椰蓉奶油宝、巧克力布朗尼、热狗花式面包、红波芝士、焦糖布丁、重乳酪蛋糕、金枪鱼三明治、丹麦羊角、丹麦面包、培根披萨、烤肠披萨、草莓冰激淋蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、裸蛋糕、夹蛋糕等流行品种的制作方法。

  
就业方向:

定期开设岗前就业指导、职业规划、职业素质教育等课程;
学生经考核合格后推荐至国际连锁酒店西饼房实习,推荐至国内连锁食品企业工作,如宜芝多、85C、面包新语、克里斯汀、哈根达斯、元祖、喜来公社等;
建立大数据就业跟踪卡、建立创就业信息中心,终生享受再就业、创业指导服务。

颁发证书:

通过参加《西式面点师》职业资格鉴定考试,颁发相应等级的《中华人民共和国人力资源和社会保障部职业资格证书》,证书全国通用,出国公证有效。

咨询方式

立刻咨询,领取限量试听资格

学校介绍University Profile

上海徐汇飞航西点培训学校    理论实践一体化,实际动手操作,老师手把手辅导

所有专业的鉴定成绩保持着的状态,部分专业鉴定合格率,其它专业鉴定合格率都在85%以上。

学校是由上海飞机制造厂创办,隶属上海市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,学校位于上海中心城区——徐汇区,毗邻上海南站,交通便捷,校区环境优美,配套齐全优越的地理位置、良好的学习氛围,使学校人才辈出;2012年被主管部门评为“上海市B级办学单位”,2013年入选上海市餐饮协会理事长单位,食文化会员单位。学校坚持“发展职业教育,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务上海经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的技术人才,是上海的职业培训基地。

徐汇飞航西点培训学校培训理念: 以人为本、质量、服务社会
    学校以培养餐饮创业和技术人才为目标,坚持“人人皆可成才,人人尽展其才”的办学理念,秉承“至诚、精艺、尚美、乐生”的校训,建设成为一所校园环境优美,学习氛围浓厚,教学设施完备,实训场地充足,办学成绩显著的国际化餐饮教育学校。学校实行“校企合一”的办学模式,坚持“以学生为本、以就业为导向”,注重与行业和市场紧密联系,开设了西式面点师、中式烹调师、西式烹调师等多个专业,年培训量超过3000人。学校拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的教师队伍,“严谨治学、服务学员、为人师表、教书育人”是我们的教学理念。
     15年来,飞航学校为社会培养了数万名的餐饮从业和管理人才,学校的办学质量获得了社会的广泛称赞,被誉为“上海市餐饮人才培养的黄埔军校”。
办学特色——
实现理论与实际操作零距离结合;
推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式;
施行学生与大师零距离互动探讨创新教学理念;
制定符合市场、贴合行业发展的教学计划;
经验丰富策划团队培训、公司年会、员工竞赛等厨艺活动;
整合会展资源,全面组织参与国际赛事、烘焙展览活动。

招生对象——
16岁以上,初中以上文化程度,身体健康,无传染性疾病,综合素质高;
对目前工作不满意喜爱创业, 通过学习能够获得一份满意职业的人士;
热爱美食,提高生活品味,增加生活情趣。

学校优势——

交通便利,出行便捷,轨道1、3号线,上海南站、公交站台均隔街相望;
毗邻华东理工、上师大、上海交大,共享庞大的高校教育资源;
置身徐汇文化影视创意园区,园区环境优雅,餐厅、卖场等配套齐全;
依托徐家汇餐饮产业商圈,拥有广阔、强势的就业平台;
古朴典雅的装修风格,灵活多样的教学体系,科学人性的管理理念;   
德技双馨的教师队伍,科技的教学设备;                  
和谐奋进的师生关系,温馨如许的文化校园。
入学事项:
1、面向全国招生、本市失业人员或在职以及外来务工人员(正常缴纳社会保险)可享受政府补贴。来时凭身份证或有效证件报名。
2、学习期满考发人社部门《职业资格证书》,全国联网,出国公证有效。
3、学校全天接受报名,适时滚动开班;设有全日班、晚班、双休日班、定制班。
4、学校备有食宿,住宿费(含水电、管理费)每月400元。

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