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课程介绍Course Introduction
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上海飞航国际美食学校成立于2001年，由原上海飞机制造厂创办，隶属于上海市人力资源和社会保障局，立足于国际大都市上海，始终坚持用国际化的视野和标准培养具有国际化水准的学员。学校现开设西点、西餐、中餐、蛋糕、翻糖裱花、咖啡等竞争力的课程。所培养的学员在各类大赛中屡获殊荣，成为业界翘楚。
徐汇飞航蛋糕裱花培训班
一、培训对象：热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。
二、课程目标
以培养精通蛋糕裱花制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事酒店、大型餐饮企业主厨工作，并通过学历教育，全面提升自身综合素质。
三、课程内容
系统传授鲜奶裱花工艺制作和韩式奶油霜裱花制作工艺及要领掌握，裱花基本手法、花边组合、色彩搭配、花卉造型、芭比公主、主题节日蛋糕、立体寿桃、寿星造型蛋糕、陶艺蛋糕、立体流行卡通人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕制作、十二生肖制作等;传授韩式奶油霜的制作，奶油霜抹面技术，蛋糕调色配色技巧、花朵摆放技巧，蛋糕设计技术。具体学习五瓣花、小雏菊、向日葵、山茶花、郁金香、豌豆花、奥斯汀玫瑰、大丽花、鱼尾菊、多肉植物、树根、花篮及各种叶子、花茎、韩式花边等韩式裱花技术。
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学校介绍University Profile
上海徐汇飞航西点培训学校 理论实践一体化，实际动手操作，老师手把手辅导
所有专业的鉴定成绩保持着的状态，部分专业鉴定合格率，其它专业鉴定合格率都在85%以上。
学校是由上海飞机制造厂创办，隶属上海市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，学校位于上海中心城区——徐汇区，毗邻上海南站，交通便捷，校区环境优美，配套齐全优越的地理位置、良好的学习氛围，使学校人才辈出；2012年被主管部门评为“上海市B级办学单位”，2013年入选上海市餐饮协会理事长单位，食文化会员单位。学校坚持“发展职业教育，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务上海经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的技术人才，是上海的职业培训基地。
徐汇飞航西点培训学校培训理念： 以人为本、质量、服务社会
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