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课程介绍Course Introduction
课程名称:英式翻糖蛋糕专修班
所属类别:特色进修课程
课程学制:45天
上课时间:每周五天
以英国PME课程体系为主体,主要传授干佩斯(flowerpaste)制作及配方、糖花工具使用、使用花朵、叶形模具、纯手工小花及着色、罂粟花(虞美人)、铃兰、波斯菊、叶片、绣球花、玩偶捏塑、卡通造型、梦幻蝴蝶以及模具的使用;教授糖霜配方,翻糖皮制作,翻糖蛋糕覆面装饰技巧,翻糖镂空模板技巧,主要传授山茶花、栀子花、玫瑰花、樱花、奥斯汀、及各种叶片、花束制作,芭比卡通公仔造型、美少女、小黄人、LV包包制作,学习多层婚礼蛋糕、异形蛋糕、棒棒糖、饼干及纸杯蛋糕等甜品台制作等。
入学事项:
面向全国招生,来时凭身份证或有效证件报名。
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学校介绍University Profile
上海徐汇飞航西点培训学校 理论实践一体化,实际动手操作,老师手把手辅导
所有专业的鉴定成绩保持着的状态,部分专业鉴定合格率,其它专业鉴定合格率都在85%以上。
学校是由上海飞机制造厂创办,隶属上海市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,学校位于上海中心城区——徐汇区,毗邻上海南站,交通便捷,校区环境优美,配套齐全优越的地理位置、良好的学习氛围,使学校人才辈出;2012年被主管部门评为“上海市B级办学单位”,2013年入选上海市餐饮协会理事长单位,食文化会员单位。学校坚持“发展职业教育,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务上海经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的技术人才,是上海的职业培训基地。
徐汇飞航西点培训学校培训理念: 以人为本、质量、服务社会