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课程介绍Course Introduction
乌鲁木齐想学烘焙去哪里 ? 乌鲁木齐阳光西点就是很不错的培训学校呀。 乌鲁木齐阳光西点烘培培训学校秉承无化学添加、健康烘焙的理念,坚持用天然、简单的食材,制作高品质的新一代健康烘焙食品。 常年开设:面包班、韩式裱花、转印蛋糕、翻糖玩偶、法式西点课程!,咨询热线:400-0336-031.
学校坚持诚信教学,努力提高教学质量,以培养学生成才为己任,成为有文化价值的培训机构。
科研方向和经营范围:中西各类糕点的技术研发、技术培训、技术转让、咨询服务。
西点烘焙班、蛋糕裱花班、西点烘焙裱花中级班、西点烘焙裱花班、西点烘焙裱花精品班、全能大师班、甜品班。
翻糖:棒糖蛋糕、杯子蛋糕、花卉婚礼蛋糕、时尚包包、礼盒、大型婚礼甜品台设计制作等。
韩式裱花:韩式奶油霜的制作/韩式蛋糕抹胚/花边、花围的制件技巧/韩式杯子蛋糕制件/款式花盒、花束、花篮制件。
培训对象:立志于(或正在经营中)面包房、蛋糕屋、食品加工厂的从业者,为其提供所需的技术及营销培训,技术提高,新品种开发。文化、年龄、经验不受限制。
培训目标:经过培训,学员能够熟练掌握各类糕点的全方位知识、经验及操作技能,能够独立,顺利的开张营业。
培训方式:现场操作为主。学员亲自动手操作和技师现场指导相结合,直接有效。
培训内容:低、中、各类糕点。迎合市场需求,成本低,外观口感好,市场竞争力强。
一、面包类:包括汉堡包、比萨饼、热狗、豆沙卷、奶油酥、菠萝面包、毛毛虫面包、杂粮面包、果酱面包、肉松卷、土司面包、丹麦面包、法式面包、油炸面包及各式花样面包等。
二、蛋糕类:低成本蛋糕、轻体蛋糕、虎皮天使蛋糕、戚风蛋糕、SP橄榄蛋糕、大理石蛋糕、香枕蛋糕、金丝卷蛋糕、蜂蜜蛋糕杯、巧克力蛋糕、黄金蛋糕、咖啡蛋糕、甜桶蛋卷、瑞士纹身卷、香蕉蛋糕、奶油蛋糕、脆皮蛋糕、金栗蛋糕、豹皮蛋糕、蜜枣蛋糕、提拉米苏、双合饼等。
3、生日蛋糕:包括奶油膏的调制、胚子制作、裱花、十二生肖、欧式水果巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕。
四、月饼类:包括广式月饼、提浆月饼,拿酥月饼,蛋黄月饼,黄金月饼,绿茶月饼,冰皮月饼,酥皮月饼,奶油月饼等。
五、酥皮类:酥皮小点心(白皮酥 ,红皮酥),扭纹酥,水果起酥条,蛋黄酥,老婆饼,千层饼,蝴蝶酥,花生酥条等。
六、桃酥类:裂口桃酥,果仁酥,条酥,口酥,宫迁桃酥等。
七、西饼类:椰奶酥饼,大鼓饼,玉类奶油酥,蛋奶夹心酥,手指小西饼,蛋黄酥,巧克力酥,广式核桃酥、鲜奶泡芙、双色小西饼、杏仁黄油饼、香酥芝麻圈、葡式蛋挞、椰蓉挞等。
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