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课程介绍Course Introduction
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法甜专业培训班
【课程内容】
法甜1
天,布朗尼制作讲解、牛奶巧克力杏仁涂层、香缇奶油制作、咖啡海绵蛋糕、提拉米苏制作练习;第二天,马卡龙制作讲解、重芝士制作讲解;第三天,歌剧院蛋糕讲解、杏仁胚、黄油馅、咖啡水制作、歌剧院组装出品;第四天,拿破仑讲解、蛋白饼、酥皮、卡仕达馅、拿破仑制作组装出品;第五天,轻芝士制作练习,学员考核。
法甜2
天,开心果芝士慕斯、草莓冻、开心果冻、巧克力淋面、马斯卡邦慕斯、巧克力沙布雷、香缇奶油;第二天,蓝莓冻、榛子戚风、草莓慕斯、胭脂红淋面、开心果慕斯、芒果夹心、法式杏仁蛋糕、可可脂喷砂;第三天,法式芒果慕斯、芒果库里、橙味海绵蛋糕、牛奶巧克力慕斯、焦糖奶馅、橘子果酱、黑色巧克力淋面;第四天,甜酥面、杏仁奶油、蒙布朗、法式水果慕斯;第五天,可可脂喷砂、巧克力配件、产品装饰。
【培训对象】
适合人群:法甜师、私房创业者
适用对象:
有一定基础,但是无法独立完成烘焙的人;
想要开店、开工作室的人;
对法甜感兴趣的人。
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