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课程介绍Course Introduction
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西点烘焙培训班
【市场前景】
这是一个紧缺人才的职业,澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说,烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。据调查研究机构数据显示:2003-2008年间,烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%,2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在市场的健康增长,预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。
【课程内容】
甜面包类+养生面包类+法式面包+法式甜品+饼干曲奇类+月饼起酥类+常温蛋糕类
【培训对象】
适合人群:大店西点烘焙师、大店创业者
适用对象:
基础差或者对烘焙感兴趣的人;
有一定基础,但是无法独立完成烘焙的人;
想要开店、开工作室的人;
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