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课程介绍Course Introduction
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【课程内容】
一、私厨烘焙课程
1、私房日式流行烘焙产品;
2、网红软欧和法包产品;
3、私房蛋糕饼干产品;
二、慕斯蛋糕,巧克力配件
1、巧克力配件的制作学习;
2、时尚慕斯蛋糕(歌剧院、安格拉斯、提拉米苏等)的制作装饰及搭配技巧;
3、慕斯冻品及蛋糕切件的装饰及搭配技巧。
三、12天时尚韩式艺术蛋糕课程
1、韩式艺术蛋糕的起源;基础知识;
2、各式花卉的制作技巧学习、花束、枝叶的组合和搭配;
3、韩式多肉植物的制作技巧学习;
4、韩式杯子蛋糕的制作技巧学习;
5、韩式成品蛋糕的制作练习。
四、英式翻糖课程
1.英式翻糖糖花课程;
2.英式翻糖饼干、杯子蛋糕、棒棒糖课程;
3.翻糖成品蛋糕课程;
五、私厨开店实战课程
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