【五加一】营养指导师培训

　　2006年6月12日上海市人民办公厅发布通知（沪府办发〔 2006 〕 18 号），转发上海市劳动和社会保障局《关于在本市实施职业资格准入制度的意见》，《营养指导师》被列入本市首批实行职业资格准入的28个职业（工种）之一。

　　由于生活方式转变引起的慢性疾病日益增加、某些微量营养素摄入不足等问题严重地影响着城乡居民的健康。城乡居民需要膳食营养指导，儿童青少年需要充足而平衡的营养供给，临床病人需要摄取特制的治疗膳食，营养知识需要在大众中普及

　　正在拟订的《营养条例》中将规定：社区、幼儿园、学校，应配备营养指导人员，进行日常的营养咨询和健康干预；企事业食堂、餐饮单位，菜肴应由厨师在营养指导人员的指导下配制，两者共同完成对食谱的搭配、调整等工作。
招生对象

营养指导师四级

1 、持有高中或同等学历（含职校、技校、中专）的毕业证书；

2 、持有 《中式烹调师》、《西式烹调师》、《养老护理人员》、《保育员》职业资格五级证书。

营养指导师三级

1 、取得大专及以上学历后，连续从事相关职业工作两年以上；

2 、持有本职业职业资格四级证书后，连续从事本职业或相关职业工作两年以上。

相关职业：医生、护士、药师、中学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院 / 老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员、保健食品销售

课程设置

师资队伍

聘请高校内教授级，营养师、标准研发联合授课，高合格率保障

颁发证书

参加培训结束后，学员参加市劳动和社会保障局组织的鉴定考试，经考核合格者可获得《营养指导师（四级）》职业资格证书

鉴定方式
四级、三级的鉴定方式分为理论知识考试和操作技能考核。理论知识考试采用闭卷计算机机考方式，操作技能考核采用笔试方式。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。理论知识或操作技能不及格者可按规定分别补考。