2012青岛公共营养师培训正在报名中！

培训课程

培训内容

学时

公共营养师课程

基础知识

7月7日

 章 职业与规范

营养师的定义及分类；职业简介；国内外营养师的从业情况；职业走势及前景；营养师职业生涯推介。

第二章  医学基础

不同人群的生理特点：婴儿、幼儿、学龄前、学龄期、青少年、成年及中老年呈现的生理特点与营养相关的疾病，正确就医、合理用药。

8

7月14日

第二章  人体解剖生理基础

食物的消化吸收；认识我们自己的身体结构：运动、消化、呼吸、循环、泌尿、生殖、神经、内分泌等各系统的组成及供给；食物的消化、吸收过程。

8

7月21日

7月28日

8月4日

第三章  营养学基础

人体所需的能量；宏量营养素；微量营养素及各种营养素之间的关系。

24

8月11日

8月18日

第四章  不同生理人群的营养

孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄儿童与青少年营养、中老人营养。

16

 8月25日

9月1日

第五章  食物营养与食品加工

动物性食物营养、植物性食物营养、调味品和其它食品营养价值、营养强化与保健品使用、食品保藏及加工技术。

16

技能知识

 9月8日  

章  膳食调查与营养评价

食物摄入量的调查方法、膳食结构的分析评价。

8

9月15日

第二章  人体营养状况测定与评价

体格测量、营养不良的不同症状和体征判别。

8

9月22日

第四章  膳食指导与食谱编制

儿童、青少年、大学生、成人的食谱编制。

8

10月13日

第三、五章  食品安全与食品评价

家庭食物中毒及预防、食物选购、烹饪营养、健康生活方式、食品营养、食物营养价值

8

10月20日

10月27日

二级技能

16

11月3日

三级、二级考前辅导

8

成龙技能提升课程

12月1日

12月8日

*   临床营养学

心血管系统疾病与营养；胃肠道疾病与营养；肝胆疾病与营养；肾脏疾病与营养；内分泌和代谢性疾病与营养；营养与肿瘤；外科疾病与营养；营养支持疗法；病人膳食。

16

12月15日

*   中医要善学

药物的性能；药膳的配置；要善于养生；药食兼用的品种；药膳菜肴。

8

* 安排实习（具体时间提前通知）