专业的西点师是社会公认的高薪职业,技术在手,永不失业,不论是就业还是创业,西点师都是受社会欢迎的职业,其中法式翻糖蛋糕制作更加受人追捧。因而南京百勺味西点培训学校特设了16天法式翻糖蛋糕课程。
该课程是百勺味西点培训的主推课程之一,由翻糖西点师一对一指导,结合精品小班授课,从基础到高难度,逐层深入讲解翻糖蛋糕制作技能,助力学员在16天内掌握翻糖蛋糕制作的全部技能,实现愿望。
注意事项:
1、每天学习时间:9:30-17:00(午休1小时)
2、课程需要提前预约,外地学员先付定金500元,上课之前需付清余款。(可支持微信、支付宝、刷卡等支付方式)。
3、如因个人原因不能及时到校上课,可与对接老师联系推迟上课时间,延迟到下期,定金不予退回。上课开始后,学费不予退还,不支持中途退费,尽请谅解。
4、课程小班化教学模式,每期12人左右。6人以上开班。
5、学费包括:所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走,学校提供打包盒。
6、课程均为基础差学员,所有课程均。
课程详情
适合对象:对西点制作感兴趣、想要成为专业的西点师的学员
课程设置:精品小班授课,经验丰富教师一对一指导,手把手教学
课程详情:
第1天:工具介绍、英式翻糖的花心制作、波斯菊、各饰叶子制作
第2天:奥斯丁、玫瑰、牡丹制作
第3天:毛茛制作、浆果制作、栀子花制作
第4天:向日葵花瓣制作、多肉,手工剪花制作
第5天:花萼制作、绣球制作、大丽菊制作
第6天:芍药制作、成品上色成品组装
第7天:饼干配方讲解、糖霜调色、饼干转印底部填充
第8天:饼干脸部化妆、饼干成品制作
第9天:卡通公仔基础理论知识,制作卡通公仔造型技巧。
第10天:人偶上半身服装制作、人偶下半身服装制作
第11天:人偶头部制作、脸部化妆、人偶头发制作成品制作
第12天:翻糖调色、糖皮覆盖
第13天:蕾丝制作
第14天:磅蛋糕配方讲解、主蛋糕成品组装
第15天:甜品台讲解,分析甜品行业现状,甜品台的创意思路,甜品台大蛋糕制作
第16天:杯子蛋糕制作、翻糖饼干制作、水晶棒棒糖制作甜品台摆台技巧