在武汉学健康管理好处有哪些

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小编为大家整理健康管理师《基础知识》第七章营养与食品安全核心考点，请参考：

核心考点4：宏亮营养素

节营养学基础

1、碳水化合物

膳食中较经济较主要的能量来源。

1)碳水化合物的生理功能

①构成组织及重要生命物质

②节约蛋白质

③抗生酮作用

④解毒作用，保护肝脏

2)血糖生成指数：衡量某种食物对血糖浓度的影响。

高GI食物：

进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大。

低GI食物：

肠胃内停留时间长，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。