蛋糕烘焙培训学校郑州

蛋糕烘焙培训学校郑州-郑州食尚香西点蛋糕培训学校随到随学，小班教学，一对一指导，项目实训，强调动手能力，让学生学到真技术；趣味教学打破传统模式，让学生在快乐中学习.

生日蛋糕胚做法

鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶60克、玉米油50克、细砂糖65克

步骤一：将5个鸡蛋的蛋黄与蛋白进行分离，分别装入不同的容器中，且增加容器干净无油无水。

步骤二：蛋黄+玉米油，用蛋抽搅打均匀；再加入牛奶，继续搅打均匀。

步骤三：筛入低筋粉，搅拌均匀，制作完成的蛋黄糊，看起来细腻、顺滑，无面粉疙瘩。

生日蛋糕,生日蛋糕的做法,生日蛋糕怎么做,生日蛋糕做法,生日蛋糕培训,生日蛋糕制作,制作生日蛋糕,

步骤四：打发蛋白。将65克细沙糖分3次加入到蛋清，打发至小弯钩状态，即8-9分发。（打好蛋白霜，就要开始预热烤箱了）

步骤五：取1/3的蛋白霜放到蛋黄糊里，翻拌均匀后，将它倒入在剩余的2/3的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

步骤六：倒入模具中，刮平表面，并轻磕模具2-3次，震出大气泡。

步骤七：烘烤，摄氏150度，55分钟。

步骤八：出炉后，将蛋糕连同模具大约30cm高度，自由落体正摔一下，迅速散发蛋糕体内的热气，并立即倒扣晾凉。